前日までに生鮭をタッパーやジップロックなどに入れてマヨネーズ漬けにする。マヨネーズは惜しまずたくさんで♪

より鮭に味を染み込ませるには２日間くらいつけたほうがよい。

翌日調理直前に、マヨネーズ漬けにした鮭を取り出す。マヨネーズはそぎおとさないてください。

マヨネーズがついたままの鮭にパン粉をつける。普通の揚げ物とおなじように☆

焼き物炒めものよりやや多めのバターまたは油で揚げ焼きする。30秒ほど強火でその後は中火〜弱火でじっくり焼く。

蓋をして５分くらい焼きます。白い泡のような物がたくさんでますが、マヨネーズの油分です。気にしないでください。

片面が焼けたらひっくり返して、同じように焼く。
柔らかいので気をつけてひっくり返してください(^O^)

全部で焼き時間は10分くらいです。中火〜弱火でじっくり焼いてくださいね。