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簡単!たっぷり!アジのひゅうが飯
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簡単!たっぷり!アジのひゅうが飯-レシピのメイン写真

簡単!たっぷり!アジのひゅうが飯

リスキー
リスキー @cook_40126125

新鮮なお刺身で、満腹の丼物!今回は代表的なアジを使って。お刺身はカンパチ、タイ、シロギス・・・なんでも美味しいですよ!
このレシピの生い立ち
アジを釣ってきて、いつも普通のお刺身、フライだったのでたまには違うものを・・・と思い、いろいろ調べて出来あがりました。

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リスキー
リスキー @cook_40126125

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材料

4人分
  • アジ 大 (お刺身用) 2尾
  • ★酒 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★しょうゆ 大さじ2
  • 卵 2個
  • ねぎ 1/2本
  • 大葉 4枚
  • 白ゴマ 適量
  • ショウガの千切り 適量
  • 刻みのり 適量
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作り方

  1. 1

    ★をボウルに入れてよく混ぜ、お刺身のアジを入れ、冷蔵庫で20~30分漬け込む。

    • 簡単!たっぷり!アジのひゅうが飯作り方1写真
  2. 2

    1を冷蔵庫から取り出し、白ゴマ、卵を混ぜる。

    • 簡単!たっぷり!アジのひゅうが飯作り方2写真
  3. 3

    アツアツの炊きたてご飯に2をたっぷりのせて、薬味のネギ、大葉、ショウガをチラして完成!

    • 簡単!たっぷり!アジのひゅうが飯作り方3写真

コツ・ポイント

●漬け込む時に、少しだけすりおろしたショウガを一緒に入れてあげると生臭さがやわらぎます。

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リスキー
リスキー @cook_40126125
2010/06/06 11:00に公開

このレシピのキーワード

あじ ねぎ 大葉 卵 酒 刺身 しょうが

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