＜みかんジュースをつくる＞
みかんをミキサーにかけて、ざるで濾す。100ml取り分ける。

薄力粉とBPをボールに入れ、泡だて器でだまをなくすように混ぜ合わす。

別のボールに卵を泡立てて（若干もったりするくらい。）みかんジュースを加える。
オーブンを170度に余熱する。

３のボールに２の粉類を入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。

型に流し込み、１７０度で30分焼く。
焼き上がり、竹串をさして、何もついてこなければ完成。