ヨーグルトに塩を入れよく混ぜ、一晩しっかり水切りして、塩ヨーグルトを作る。

室温に戻し柔らかくなったチーズに塩ヨーグルトを少しずつ入れ、クリーム状になるまでよく混ぜる。

②に卵を1個ずつ入れよく混ぜ、はちみつとブラックペッパー、小麦粉も入れ混ぜる。

型にオーブンシートを敷き、③を流し入れトントンして空気を抜いたら、170℃に温めたオーブンで40分焼く。

焼きあがったら型のまま冷まし、型から外したら、冷蔵庫でしっかり冷やす。