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簡単いわしのすって揚げるだけさつま揚げ
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簡単いわしのすって揚げるだけさつま揚げ-レシピのメイン写真

簡単いわしのすって揚げるだけさつま揚げ

mogumo
mogumo @cook_40126313

イワシがメインの一味違ったさつま揚げです。時々思い出してたべたくなります♪
このレシピの生い立ち
母のさつま揚げを覚え書きしました。

イワシがメインの一味違ったさつま揚げです。時々思い出してたべたくなります♪
このレシピの生い立ち
母のさつま揚げを覚え書きしました。

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簡単いわしのすって揚げるだけさつま揚げ

mogumo
mogumo @cook_40126313

イワシがメインの一味違ったさつま揚げです。時々思い出してたべたくなります♪
このレシピの生い立ち
母のさつま揚げを覚え書きしました。

イワシがメインの一味違ったさつま揚げです。時々思い出してたべたくなります♪
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材料

二人分
  • いわしのすり身 150g
  • 木綿豆腐 半丁
  • ザラメ 大1
  • みそ 大1
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作り方

  1. 1

    豆腐は布巾かクッキングペーパーでしぼるなどしてしっかりと水気を切ります。

  2. 2

    すり鉢でよくザラメをすります。イワシ・みそを合わせ、最後に豆腐を加えなめらかになるまですり合わせます。

    • 簡単いわしのすって揚げるだけさつま揚げ作り方2写真
  3. 3

    六等分して平らに丸め表面が茶色くなるまで弱火でじっくり揚げます。

    • 簡単いわしのすって揚げるだけさつま揚げ作り方3写真

コツ・ポイント

水気があると揚げる時油がはねるので豆腐の水分はしっかりと切りましょう。
焦げやすいので弱火で揚げます。

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mogumo
mogumo @cook_40126313
2011/11/26 09:24に公開
野菜LOVEなので自然と野菜を使ったメニューが多くなります。毎日お弁当を作っています。
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このレシピのキーワード

いわし すり身 もめん豆腐 味噌

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