缶詰のダークチェリーは、器に実だけ移して、レモン汁大1をかけておく。クリームチーズは室温に戻しておく。

3にマーガリンを加えてもみこみ、しっとりするまで混ぜる。そこに牛乳も加えて練る。オーブンを170度にあたためておく。

クリームチーズに、砂糖を2～3回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。そこに溶きほぐした卵を少しずつ入れその都度よく混ぜる。

9に8のクリームチーズ生地を流し入れて、170度で45分焼く。焼けたらケーキクーラーの上で冷まし、冷めたら型からはずす。