〜ごはんがすすむっ☆麻婆豆腐〜
わたつば @cook_40126472
家庭でつくる中華料理の定番！！手作りも意外と簡単にできちゃいます(*^^*)v
味噌を使うのでごはんがすすむ味に…♪
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐はいつも素に頼っていたので、手作りに挑戦しました(*^^*)
味噌が入ると普段と違った麻婆豆腐ができました☆
ごはんがすすみます♪
〜ごはんがすすむっ☆麻婆豆腐〜
家庭でつくる中華料理の定番！！手作りも意外と簡単にできちゃいます(*^^*)v
味噌を使うのでごはんがすすむ味に…♪
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐はいつも素に頼っていたので、手作りに挑戦しました(*^^*)
味噌が入ると普段と違った麻婆豆腐ができました☆
ごはんがすすみます♪
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーにくるみ、平皿をのせて15分水切りをする。※キッチンペーパーにくるんでレンジで1分半ほど加熱でも◎
- 2
生姜 にんにく 長ネギはみじん切りにする。
豚ひき肉は塩コショウ、酒をふってもみ込む。 - 3
合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく。
- 4
熱したフライパンに油をひき、②のみじん切りを弱火で炒める。香りがたったら豚ひき肉を加えさらに炒める。
- 5
④に③の合わせ調味料を入れ、煮立たせる。
1.5cm角に切った豆腐も加え、軽く混ぜ合わせる。 - 6
煮立って豆腐に味がしみてきたら、水溶き片栗粉を回し入れて軽く混ぜ合わせる。
- 7
とろみがついたら完成☆
白髪ネギをのせても◎
コツ・ポイント
豆腐の水切りはしっかりと。
合わせ調味料を混ぜておくとだいぶ楽です♪
味は味噌がポイント！！
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