卵に☆調味料・牛乳を入れて、ときほぐす

ニラを0.5㎝くらいのみじん切り、ベーコンも細切りにする。1の卵液にまぜる

豆腐を手で適当な大きさにちぎる

フライパンに油をしき、3の卵液を流し入れ、豆腐を入れる。少し時間差で出汁の半分を入れる

卵液の底が少し固まったら、スクランブルエッグの要領で菜ばしで、フライパンの淵からまとめるようにまぜる。

さらに残りの出汁を入れ、まぜる。
出汁が沸騰したら、蒸発しないうちにフライパンの火を止める。