油を入れたフライパンに薄くスライスした玉ねぎをいれ、飴色になるまで弱火で炒めます。別に牛肉も炒めておきます。

冷凍しておいたトマトを水につけ取り出し、切れ目を入れてむくと簡単に皮がむけます。皮をはがしたらトマトはつぶしておきます。

玉ねぎ牛肉を鍋に移し水を投入。しばらく煮てから、つぶしたトマトとトマトから出た汁を鍋に入れ、あくを取りながら煮込みます。

ブイヨンとコンソメを入れて１５分ほど弱火で煮込みます。火を止めてルーを入れ、また１５分ほど煮込めばできあがり♪まいう～♪