人参、玉ねぎは食べやすくカット。ニンニクは皮を剥いてみじん切り。

ブロッコリーは一口大にカットしレンジ加熱しておく。
人参もレンジ加熱しておくと煮込みに便利。

フライパンにサラダ油とニンニクを入れ、弱火で加熱し香りが出たらベビーホタテを入れて中火でさっと炒める。

白ワインを加えて少し煮詰めたら汁ごとお皿に出しておく。
鍋にバターを入れて人参、玉ねぎを炒める。

バターがなじんだら水と鶏がらスープの素を入れて煮る。野菜が柔らかくなったら火を止めてシチューの素を加えて混ぜる。

再び火にかけ、ブロッコリー、ホタテも汁ごと入れて少し煮たら牛乳、醤油を入れて混ぜる。