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中華風♪こってり親子丼
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中華風♪こってり親子丼-レシピのメイン写真

中華風♪こってり親子丼

ぱぴこマミー
ぱぴこマミー @cook_40097298

初めに炒めるから、口に入れた瞬間の香ばしさがたまりませんよ〜♪
このレシピの生い立ち
いつもの親子丼に飽きてきたから…(^^;

初めに炒めるから、口に入れた瞬間の香ばしさがたまりませんよ〜♪
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ぱぴこマミー
ぱぴこマミー @cook_40097298

初めに炒めるから、口に入れた瞬間の香ばしさがたまりませんよ〜♪
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いつもの親子丼に飽きてきたから…(^^;

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材料

4人分
  • 鶏もも肉 二枚(約400g)
  • 玉ねぎ 2つ
  • 長ネギ 1/2本
  • 卵 4個
  • 生姜チューブ 約1センチ
  • ニンニクチューブ 約1センチ
  • ◎醤油 1/4カップ(60cc)
  • ◎みりん 1/4カップ(60cc)
  • ◎料理酒 1/4カップ(60cc)
  • ◎砂糖 大さじ1〜2
  • ◎牛肉ダシダ(または中華だし) 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉一口大、玉ねぎくし切り、ネギ斜め切りにし、中華鍋にごま油をひき、ニンニク生姜、具材をしんなりするまで炒める。

  2. 2

    【1】に◎の調味料をすべて入れ、中火で煮る。(約15分)

  3. 3

    溶き卵を回し入れ、蓋をして1、2分。(余熱でも少し火がとおります。)

  4. 4

    丼にご飯を盛り、【3】を乗せて完成♪
    お好みで刻みのりなどをどうぞ☆

コツ・ポイント

最後に卵が固まりすぎないように半熟で火を止めることくらいです☆

簡単にするために1つの中華鍋で作ります☆(一人分ずつ作るなんて面倒だから…汗)
しかも時短&省エネなはず♪(^^;

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ぱぴこマミー
ぱぴこマミー @cook_40097298
2011/11/22 09:56に公開
簡単!が大好きな3兄弟の母です。
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このレシピのキーワード

親子丼 牛肉 鶏もも肉 卵 酒 玉ねぎ 長ネギ

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