強力粉、薄力粉、ドライイースト、砂糖、塩をまず混ぜる。

お湯を入れて、粉っぽくなくなるまでよくこねる。その後もこね続けて、手にまとわりついてくるくらいこねる。全部で５分くらい。

ドーナツ型にして、クッキングペーパーに乗せてこたつの中や発酵器などで５分ほど発酵させる。その間に鍋にお湯を沸かしておく。

沸騰したお湯でゆでる。片面１分３０秒ほど。ゆでている間に1.3倍に膨らむので鍋に入れすぎないように注意！！

ゆでて大きくなったものを再びクッキングペーパーにのせる。ここで水気を取って置かないとベタベタになってしまうので注意！

220度のオーブンで15分ほど焼く。
その後は好みで焼き目をつけて時間調整してください。