クリスマスケーキ
メンドーサ @cook_40123066
２ヶ月お酒に漬けたドライフルーツを使ったクリスマスケーキ。１１月中旬に作って、ラム酒を塗りながらクリスマスを待つ。
このレシピの生い立ち
１ヶ月も前から寝かしておくクリスマスケーキが作りたくて。
クリスマスケーキ
２ヶ月お酒に漬けたドライフルーツを使ったクリスマスケーキ。１１月中旬に作って、ラム酒を塗りながらクリスマスを待つ。
このレシピの生い立ち
１ヶ月も前から寝かしておくクリスマスケーキが作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンは160度に設定。型にはクッキングシートを敷いておく。
- 2
温室に戻したバターに砂糖を加え、すり混ぜる。
- 3
よーく溶いたタマゴを大さじ２くらいずつ加え、その都度よく混ぜる。ハンドミキサーがあれば使った方がbetter。
- 4
良く水分を切ったドライフルーツに小麦粉（分量外）をまぶし、２に加えよく混ぜる。
- 5
粉とB.Pを一緒にふるいながら加え、さっくりと混ぜ型に入れ、何度かタオルの上に落として空気を抜く。
- 6
オーブンで約50分焼く。焼き上がったら取り出し、すぐにラム（分量外）を刷毛で塗る。
- 7
温かいうちにクッキングシートごとアルミに包んで常温で保存。
- 8
１週間に一度取り出し、ラムを刷毛で塗ります。１ヶ月後、X'masには食べごろに＾＾
コツ・ポイント
クッキングシートを敷かないと、取り出す時崩れることがあります。
タマゴは少しずつ加えないと分離します。
ドライフルーツに粉をまぶすのは、底に沈むのを防ぐため。
粉を入れたら混ぜすぎない。
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