①フライパンにおからを入れて中火にかける。
へらでさらさらになるまで炒め、冷ましておく。

②バターを角切りにしておく。

③ボールに☆を振るいれながら、②のバターを入れ、手でバターを粉にまぶしながら、手でもみこむ。 予熱スタート!

④バターがまんべんなく混ざり、全体的にしっとりしてきたら、①のおからとごま(なくても)を加えゴむべらで混ぜる。

⑤冷水を加えきるように混ぜる。ここで練ってしまうと硬くなります。。。
１８０度のオーブンにいれ３０分くらい。