トマトは皮を剥いて種を取り、粗みじん切りにし、ベーコンは食べやすく切ります。

じゃが芋は皮を剥いて水にさらし、玉ねぎはスライスしておきます。

大きい鍋かフライパンにバターを熱し、ベーコンをじっくり炒めます。

玉ねぎも加えてよく炒め、しんなりして透き通ってきたら、

トマトを加えてさっと炒め、サントリー天然水・コンソメも加えます。

沸騰したらアクを取って弱火にし、じゃが芋がやわらかくなるまで煮ます。塩・胡椒で味を整えて出来上がり♪