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かえしで*大根葉ふりかけ 魚苦手さんも♪
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かえしで*大根葉ふりかけ 魚苦手さんも♪-レシピのメイン写真

かえしで*大根葉ふりかけ 魚苦手さんも♪

ぽむどてーる
ぽむどてーる @cook_40037415

【レシピを少々書き直ししました】魚苦手なわたしでも食べられます♪お魚苦手なお子さんにもグー

このレシピの生い立ち
採り立ての大根を一本いただき、葉っぱのふりかけをダンナが食べたがったので
仕方なく作りましたが何気に美味しくってはまりそうです。
魚は鮭くらいしか食べられないわたしでも食べることができました♪

【レシピを少々書き直ししました】魚苦手なわたしでも食べられます♪お魚苦手なお子さんにもグー

このレシピの生い立ち
採り立ての大根を一本いただき、葉っぱのふりかけをダンナが食べたがったので
仕方なく作りましたが何気に美味しくってはまりそうです。
魚は鮭くらいしか食べられないわたしでも食べることができました♪

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かえしで*大根葉ふりかけ 魚苦手さんも♪

ぽむどてーる
ぽむどてーる @cook_40037415

【レシピを少々書き直ししました】魚苦手なわたしでも食べられます♪お魚苦手なお子さんにもグー

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採り立ての大根を一本いただき、葉っぱのふりかけをダンナが食べたがったので
仕方なく作りましたが何気に美味しくってはまりそうです。
魚は鮭くらいしか食べられないわたしでも食べることができました♪

【レシピを少々書き直ししました】魚苦手なわたしでも食べられます♪お魚苦手なお子さんにもグー

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採り立ての大根を一本いただき、葉っぱのふりかけをダンナが食べたがったので
仕方なく作りましたが何気に美味しくってはまりそうです。
魚は鮭くらいしか食べられないわたしでも食べることができました♪

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材料

  • 大根の葉 1パック
  • ちりめんじゃこ 小ぶりなものを1パック(30g)
  • かつお節 3gパックを1パック
  • 白ゴマ 大さじ1
  • 一味唐辛子 少々
  • ★かえし(レシピID:18084189) 大さじ2
  • ★みりん 大さじ1
  • 炒め用ごま油 大さじ1
  • ラー油 少々
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作り方

  1. 1

    大根葉は小口切りにして油で炒める。(1本分だと少なかったので2本分と改めました)

  2. 2

    全体にしんなりしたら一味唐辛子を振りかけてちりめんじゃこを加え更にいため続ける。

  3. 3

    ★印を加えてひと混ぜし炒め続ける。

  4. 4

    適当なところでかつお節を加え馴染ませたらラー油を加えてひと混ぜ。一晩おくと味が更に馴染んでうまさ倍増!

コツ・ポイント

★大根葉は、大外の太いのは除く。固そうなんだもの。
★ちりめんじゃこの割合が多いのが苦手なので大根葉は2本分としました。
★仕上げのラー油がピリッとしてグー。
★魚苦手でも大丈夫です。

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ぽむどてーる
ぽむどてーる @cook_40037415
2008/12/01 00:51に公開
料理は苦手(>﹏<)盛り付けもセンス無いし、使ったことのない食材は使うのがためらってしまうくらい挑戦もできない。でも好き。食べることも好き。「ぽむどてーる」では長いので、縮めて「ぽむ」って呼んでください。
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このレシピのキーワード

ふりかけ じゃこ 大根の葉 かつお節

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