厚焼き玉子を作り、適度な太さ・長さに切る。
きゅうりも同じくらいの太さで切る。

寿司めしを作り、いりごま、鮭フレークを加えよく混ぜる。

のりの上にシャリを敷き、その上にしそ・レタスを敷いて具を並べたら、マヨネーズを具の上にかける。

まきすで巻いて、カタチを整えたらそのまましばらく置いてから切り分けてできあがり！