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韓国料理☆スンデボックム
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韓国料理☆スンデボックム-レシピのメイン写真

韓国料理☆スンデボックム

レモナ
レモナ @cook_40057937

スンデは豚の腸に野菜や春雨を詰め込んだもので韓国では屋台からお店までスンデ料理があり一度食べたら病み付きになる味ですよ！
このレシピの生い立ち
初めて韓国に行った時に学生さん達が食べてるお店で食べました。
生まれて初めて食べたスンデに初めは戸惑ったけど
今では最後にご飯を入れ完食してしまうほど大好きです！！

スンデは豚の腸に野菜や春雨を詰め込んだもので韓国では屋台からお店までスンデ料理があり一度食べたら病み付きになる味ですよ！
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生まれて初めて食べたスンデに初めは戸惑ったけど
今では最後にご飯を入れ完食してしまうほど大好きです！！

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レモナ
レモナ @cook_40057937

スンデは豚の腸に野菜や春雨を詰め込んだもので韓国では屋台からお店までスンデ料理があり一度食べたら病み付きになる味ですよ！
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生まれて初めて食べたスンデに初めは戸惑ったけど
今では最後にご飯を入れ完食してしまうほど大好きです！！

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材料

２～３人分
  • スンデ(春雨野菜の豚の腸詰め) ５００ｇ
  • キャベツ １/４
  • にんじん １/３
  • 長ネギ １/２
  • 玉ねぎ １/２
  • しめじ １株
  • エゴマの葉 １０枚ぐらい
  • エゴマの粉 大３
  • ★コチュカル(韓国唐辛子) 大１
  • ★コチュジャン 大３
  • ★コーラ又はサイダー 大３
  • ★しょうゆ 大１
  • ★水あめ又は砂糖 大１
  • ★酒 大１
  • ★ごま油 大１
  • ★おろしにんにく 大１
  • ★コショウ 少々
  • サラダ油 大２
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作り方

  1. 1

    ●スンデは２，３cmぐらいの食べやすい大きさに切る。キャベツはざく切りに、にんじん、玉ねぎは千切りにしめじは小房する。

  2. 2

    ●★の調味料を混ぜてヤンニョムを作っておく。●熱したフライパンにサラダ油と１を入れ炒め、★のヤンニョムを加えて馴染ませる

  3. 3

    ●斜めに切った長ネギと、エゴマの粉を入れてよく炒め合わせる。●最後にざく切りにしたエゴマの葉を加えて炒め出来上がり！

  4. 4

コツ・ポイント

エゴマの葉は最後に入れたほうが色も香りも無くならずにおいしく出来ます。
ヤンニョムは味を見ながら甘さや辛さを調節してみて下さい。
辛いのが好きな方は青唐辛子を入れるとより辛くなりますよぉ～！！

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レモナ
レモナ @cook_40057937
2008/12/08 14:54に公開
料理大好き（＊＾＾＊）
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このレシピのキーワード

春雨 豚肉 シメジ にんじん キャベツ サイダー えごま 酒 コチュジャン 玉ねぎ トウガラシ 長ネギ

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