ひじきを水で戻す。

人参を千切りにする。

こんにゃくは千切りのように切り、水の入った鍋にいれ、沸騰するまで煮る。

うすあげはこんにゃくより少し幅が広い程度に切る。
３の熱湯をかけ、油を落とす。

深めのフライパンにごま油をいれ、２の人参、１の水気を切ったひじき、３のこんにゃく、４のうすあげを加え、炒める。

５に調味料を加え、よく混ぜ合わせ、弱火で１０分ほど煮る。
味見をして好みの味になるよう調味料を足してください。