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カルボナーラ **・.あっさりめ.・**
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カルボナーラ **・.あっさりめ.・**-レシピのメイン写真

カルボナーラ **・.あっさりめ.・**

bimibimi
bimibimi @cook_40073005

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材料

2人分
  • スパゲティー 200g
  • ベーコン 2枚
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 卵黄 1個
  • バター 5g
  • *牛乳 100cc
  • *顆粒コンソメ 小さじ2
  • *塩 ふたつまみ
  • *粉チーズ 大さじ3
  • 塩・コショウ 適量
  • バジル 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし、塩(分量外)を加え、スパゲティーを表示時間通り茹でる。
    ベーコンと玉ねぎは薄切り。

  2. 2

    卵は卵黄だけにして、ボールに入れ、軽く溶いておく。

  3. 3

    熱したフライパンにバターをひく。ベーコンを入れ少し焦げ目がついたら、玉ねぎを入れしんなりするまで炒め、取り出す。

  4. 4

    茹であがったスパゲティと、茹で汁大さじ3をフライパンに入れ、軽く混ぜ合わせる。

  5. 5

    *を加え、適度にとろみが出るまで水気を飛ばしながら絡めていく。

  6. 6

    ③(ベーコンと玉ねぎ)、塩・コショウ、バジルを入れ、味を調える。
    ②のボウルに全ての材料を入れ、卵黄と絡めて完成。

コツ・ポイント

★余った卵白は、いつもコンソメスープの具にしてます。

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bimibimi
bimibimi @cook_40073005
2012/01/07 14:36に公開
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このレシピのキーワード

カルボナーラ パスタ ベーコン バター 牛乳 玉ねぎ 卵黄

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