
ごま油で劇的変身!かつおのタタキ
特価のかつおのタタキが、この一手間で美味しく変身しますよ。
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ごま油大好き!
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ごま油大好き!
フライパンにごま油を入れ、うっすらと煙が出るまで熱してください
お皿にカツオを並べその上から薬味をのせたところに、1をまわしかけてください。
後は付いていたタタキのタレ(なければポン酢)をかけて、ラップをして冷蔵庫に入れて十分冷やしてください
熱したごま油をかけるとき、かつおがジュッと音がして白っぽくなればOK!
ごま油の温度が低いと、かつおが油っぽくなってしまいます。
この一手間で、香ばしい美味しいタタキに変身します。
ごま油を熱する時は、気を付けてね。
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