鶏肉は、食べやすい大きさに切って☆の材料とからめる。とき卵・小麦粉を加えてよくもみ込んで５分ほどおきます。

ねぎを縦半分に切ってから斜めに薄切りする。
別のボールに★の材料を混ぜ合わせる

１の鶏肉を揚げる。
中温(170～180℃)

唐揚げが出来上がったら熱いうちに２のタレに加え全体に味を絡める。