海老に塩こしょう、かたくり粉を振っておく。野菜は適当な大きさにｶｯﾄ。かたくり粉以下の材料を合わせておく。

強めの火で一気に炒めます。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をしき、海老を入れて色が変わるまで焼く。

やさいを加え、軽く混ぜ合わせたら調味料を加えて和えるように炒めたら出来上がり。