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シンプルな材料で! ごぼう汁
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シンプルな材料で! ごぼう汁-レシピのメイン写真

シンプルな材料で! ごぼう汁

キティイママ
キティイママ @cook_40034130

ごぼうの香も味わえるシンプルな椀です!
このレシピの生い立ち
牛蒡が大好きなので、あえてシンプルな材料で作ってみました。

ごぼうの香も味わえるシンプルな椀です!
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牛蒡が大好きなので、あえてシンプルな材料で作ってみました。

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シンプルな材料で! ごぼう汁

キティイママ
キティイママ @cook_40034130

ごぼうの香も味わえるシンプルな椀です!
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牛蒡が大好きなので、あえてシンプルな材料で作ってみました。

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材料

2,3人分
  • ごぼう 1/2本
  • 鶏肉(もも、ムネ肉) 100g
  • 出汁 4C
  • 塩 小匙1
  • 醤油 小匙1
  • 酒 大匙1
  • 鰹だしの素 小匙1/2
  • 七味(好みで) 少々
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作り方

  1. 1

    ごぼうは洗って皮をこそげ取り、笹がきに切る。水に放して灰汁を取る。
    鶏肉は細かいぶつ切り。

  2. 2

    鍋に1の材料と出し汁を入れて火に掛ける。最初強火で灰汁を取る。弱火にしてごぼうが柔らかくなるまで煮る。

    • シンプルな材料で! ごぼう汁作り方2写真
  3. 3

    ごぼうが柔らかくなったら、調味料を入れて味を調える。
    暫く煮て火を止める。お椀に盛り、好みで七味を掛ける。

  4. 4

コツ・ポイント

お肉は、鶏でも豚バラでも美味しいです。
頂く時に七味を掛けるとピリッと美味しいです。

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キティイママ
キティイママ @cook_40034130
2008/12/09 10:48に公開
食べる事が大好きな、主婦です。簡単なお惣菜、お菓子、ジャム、漬物etcを手作りしています。食べ歩きも大好きです。
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このレシピのキーワード

鶏肉 ごぼう もも 酒 鶏胸肉

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