スポンジをつくります。
Ａをすべてあわせて振るっておきます。

そこによく混ぜたＢを少しずつ加えていき、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
１７０度に温めたオーブンで２０分。

芋クリームを作ります。
芋を１㎝角の角切りにして蒸し煮します。

蒸し煮した芋と豆乳･てんさい糖をあわせてフードプロセッサーでなめらかになるまで混ぜます。

焼きあがったスポンジを４等分します。
厚みを２等分して間にクリームをはさみ、さらに周りにもクリームをのせて完成★