★えのきの常備菜・ゆず胡椒味★

Name: ★えのきの常備菜・ゆず胡椒味★
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: えのき ２００ｇ; だし汁 ５０ｃｃ; 醤油 ５０ｃｃ; みりん ５０ｃｃ; 料理酒 ５０ｃｃ; 酢 大さじ２; 三温糖（砂糖） 大さじ１/２; ゆす胡椒 小さじ１/２

もこりこ @cook_40034795

えのきの常備菜にゆず胡椒を入れたら、ちょっぴり大人の味になりました♪♪（2009・7・19話題入りしました）
このレシピの生い立ち
えのきの常備菜のアレンジ♪

★えのきの常備菜・ゆず胡椒味★

もこりこ @cook_40034795

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材料

作りやすい分量

えのき２００ｇ
だし汁５０ｃｃ
醤油５０ｃｃ
みりん５０ｃｃ
料理酒５０ｃｃ
酢大さじ２
三温糖（砂糖）大さじ１/２
ゆす胡椒小さじ１/２

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作り方

1

えのきは根元を切り落とし、４つに切ってほぐします。
2

鍋に調味料を入れて煮立て、１のえのきを入れます。あくを取りながら弱火で汁が少なくなるまで煮ます。
3

そこへゆず胡椒をいれよく混ぜたら、できあがり！
4

コツ・ポイント

ゆず胡椒はお好みの量に増やしてもいいですね。

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つくれぽ

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もこりこ @cook_40034795

2008/12/13 04:53に公開

★家族★ウチご飯＆あんこ大好きの主人和食とパンが大好きなわたし洋食＆バレーボール＆漫画大好きな長女（高2）和食＆可愛いもの＆お菓子作りが大好きな次女(中2）Mダックス（♂1５歳）が15年9月に天国へ（；へ；）★ウチご飯モットー★安全＊おいしい＊バランス良く＊（´▼｀）日記のお返事は直接キッチンへお邪魔してます♪★おっちょこちょいの会★№３３です

このレシピのキーワード

えのき酒

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