里芋は皮を剥いて一口大に切る。
しょうがは皮を剥いて薄切りにする。

いかは足のつけ根を外し、わたを引き抜き、１㌢の輪切りにする。

鍋に★の材料と里芋を入れて、落し蓋をし、煮込む。
煮立ったら弱火にし、更に５分ほど煮る。

落し蓋を取り、しょうがスライスといかを加える。
煮汁が少し残るくらいになるまで煮る。

器に盛り、しょうがの千切りをのせて出来上がり＾＾