万人にイケる？豚汁風な鍋
takumi1213 @cook_40079296
豚汁風な鍋です。お味噌で作るのでご飯も進むし、お酒も進む☆きっと日本人万人にウケる鍋かと思います☆
このレシピの生い立ち
豚汁を作る予定だったのですが、他におかずを作るのが面倒になってしまったので、冷蔵庫の半端野菜などを入れて鍋にしてしまいました。
万人にイケる？豚汁風な鍋
豚汁風な鍋です。お味噌で作るのでご飯も進むし、お酒も進む☆きっと日本人万人にウケる鍋かと思います☆
このレシピの生い立ち
豚汁を作る予定だったのですが、他におかずを作るのが面倒になってしまったので、冷蔵庫の半端野菜などを入れて鍋にしてしまいました。
作り方
- 1
お鍋を作るﾎｯﾄﾌﾟﾚｰﾄや土鍋にお水にを入れ、昆布を入れ浸す。
-
- 2
そのまま火(電源)を入れお湯を沸かす。
- 3
野菜を切っていく。
きり方はお好みでいいと思います。こんにゃくは味が染みやすいように手でちぎる。 - 4
お湯が沸騰してきたら昆布を取り除く。
ニラ以外の野菜や肉を根菜から順に入れ煮立てて行く。 - 5
アクを取りながら少し煮立てる。
- 6
野菜に火が通って来たら、みりん・味噌を入れ、生姜を少しする下ろしいれる。
- 7
弱火でコトコト煮込みしっかりと味を染み込ませる。
- 8
食べる少し前にニラを入れ、ニラに味が少し染み込めば出来上がり。
- 9
※火(電源)を止め、しっかり味を染みこませ馴染ませる。食べる前にもう一度煮立たせれば足がしっかりして美味しいと思います
- 10
最後のシメは乾燥うどんや中麺が美味しいかと思います。コトコトと煮込めば最高な煮込みうどんになります。
コツ・ポイント
肉の代用で鮭の切り身なんかも美味しいかと思います。豚汁風なのでﾓﾁﾛﾝ豆腐やネギも入れると美味しいはず！今回は冷蔵庫に無かったので入れませんでした。
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