しめじは石づきをとりほぐし、しいたけは薄くスライス。むかごはよく洗っておく。にんじんは千切りにする。米は分量の水に浸す。

米が入っている炊飯器に、調味料を入れ良く混ぜ、にんじん、むかご、しいたけ、しめじの順に入れスイッチを入れ炊き上げる。

炊きあがったら、食べる直前に、細かくした糸三つ葉を混ぜてできあがり。