大きめのボウルに小麦粉、バター（室温で柔らかくしておく）、砂糖を入れ、手で混ぜる。

まとまったら、棒で1センチくらいの厚さにのばし、型抜きする。くっつくようなら少し小麦粉をかけて。厚めの方がおいしいです。

170℃のオーブンで15分ほど焼く。くれぐれも焼き過ぎないようにしてください。焼き上がりが多少柔らかめでOKです。

さめてからお好みでアイシングを。そのままでもおいしいです。