バラ肉は4㎝～5㎝長に切ります。ボウルにお肉と★を入れ、よく混ぜ合わせ15分位漬けておきます。

野菜はお好みの大きさに切っておきます。お豆腐は6～8つ切りにします。

白菜キムチは汁気を搾り分けておきます。ボウルに☆の材料を入れよく混ぜ合わせておきます。

土鍋にごま油を入れ（大1）1の豚肉を炒めます。

4にごま油を少し足して、3の白菜キムチを加え、1～2分くらい炒めます。

5に酒、水、キムチの汁、鶏がらスープの素を加え、沸騰したらお豆腐、白菜の芯を入れ少し煮込みます。

6に☆の合わせ調味料と塩を加え、残りの野菜を入れる（ニラ、ネギ、白菜の葉、エノキ等は直ぐに煮えるので最後に入れます）

コチュジャンはこちらを参照して下さい。レシピID : 18123836