ベーコンと長ネギのあったかミルクスープ

Name: ベーコンと長ネギのあったかミルクスープ
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブロックべーコン 120ｇくらい; 長ネギ（白い部分） 1本; バター 10ｇ; 白ワイン（香りづけ程度） 大さじ1～2; 小麦粉 大さじ1; コンソメスープ（湯+固形コンソメの素） 360ｍｌくらい; 牛乳 180ｍｌくらい; 塩・コショウ 少々

rosa49 @cook_40091359

寒い朝に簡単な温かいスープを。
10分程度で作れます。
風邪もはやっているので、長ネギを使ったレシピで。

このレシピの生い立ち
寒い朝に簡単な温かいスープを。
風邪もはやっているので、長ネギを使ったレシピで作りました。

寒い朝に簡単な温かいスープを。
10分程度で作れます。
風邪もはやっているので、長ネギを使ったレシピで。

このレシピの生い立ち
寒い朝に簡単な温かいスープを。
風邪もはやっているので、長ネギを使ったレシピで作りました。

ベーコンと長ネギのあったかミルクスープ

rosa49 @cook_40091359

寒い朝に簡単な温かいスープを。
10分程度で作れます。
風邪もはやっているので、長ネギを使ったレシピで。

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寒い朝に簡単な温かいスープを。
風邪もはやっているので、長ネギを使ったレシピで作りました。

寒い朝に簡単な温かいスープを。
10分程度で作れます。
風邪もはやっているので、長ネギを使ったレシピで。

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寒い朝に簡単な温かいスープを。
風邪もはやっているので、長ネギを使ったレシピで作りました。

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材料

3～4人分

ブロックべーコン 120ｇくらい
長ネギ（白い部分） 1本
バター 10ｇ
白ワイン（香りづけ程度）大さじ1～2
小麦粉大さじ1
コンソメスープ（湯+固形コンソメの素） 360ｍｌくらい
牛乳 180ｍｌくらい
塩・コショウ少々

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作り方

1
具材を準備～ブロックベーコンはやや大ぶりにカット。長ネギは適当な大きさにカット。
2

スープをつくれるような適当な鍋に、弱火でバターを溶かし、１の具材を1～2分炒める。白ワインを香りづけ程度加える。
3

弱火のまま２に小麦粉をいれ、次にコンソメスープを少量ずつ加えながら、とろみをつけていく。とろみがついたら、牛乳を加える。
4

中火にして、３に塩コショウで味を調整。ひと煮たちしたら、完成。

コツ・ポイント

長ネギは鮮度の良いモノの白い部分を使い、バターとワインでソテーすることで、ネギ特有のクサ味が消えます。

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つくれぽ

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rosa49 @cook_40091359

2011/11/26 00:44に公開

男性ですが、常時料理をする方なので、「いいな」と思ったレシピを記録していきたいと思います。材料は少なめに本格味なうちごはんを目指してます(^^)Instagram アカウント～ @rosa.49　(*ｲﾝｽﾀは料理以外の写真も…♪）トピックス！　～2020年4月　総閲覧数100万回いただきました！2018年1月　簡単手作りルゥでビーフシチューが話題のレシピになりました。

このレシピのキーワード

スープベーコンコンソメスープバター牛乳湯小麦粉長ネギ

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