豆腐はキッチンペーパーで包んでレンジに３分ほどかけて水切りしておく。

細切りにした玉ねぎと焼きとり缶を耐熱容器に入れラップをして、レンジに３～４分かける。玉ねぎがやわらかくなったらＯＫ。

ボウルに卵と１の豆腐を入れざっくり混ぜ合わせる。

２と３を混ぜ合わせ、再びラップをして２～３分レンジにかけ途中かき混ぜながら卵に火を通す。