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塩酒粕で旨♪紫キャベツのバルサミコ浅漬け
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塩酒粕で旨♪紫キャベツのバルサミコ浅漬け-レシピのメイン写真

塩酒粕で旨♪紫キャベツのバルサミコ浅漬け

賀古遥
賀古遥 @cook_40127591

切って、浸けて、揉むだけの簡単お漬物。バルサミコ酢の旨味と柚子胡椒のマリアージュ❤️ お弁当の彩りやおもてなしにも◎

このレシピの生い立ち
塩酒粕をいろいろな料理に応用したくて。

切って、浸けて、揉むだけの簡単お漬物。バルサミコ酢の旨味と柚子胡椒のマリアージュ❤️ お弁当の彩りやおもてなしにも◎

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塩酒粕で旨♪紫キャベツのバルサミコ浅漬け

賀古遥
賀古遥 @cook_40127591

切って、浸けて、揉むだけの簡単お漬物。バルサミコ酢の旨味と柚子胡椒のマリアージュ❤️ お弁当の彩りやおもてなしにも◎

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塩酒粕をいろいろな料理に応用したくて。

切って、浸けて、揉むだけの簡単お漬物。バルサミコ酢の旨味と柚子胡椒のマリアージュ❤️ お弁当の彩りやおもてなしにも◎

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材料

  • 紫キャベツ 100g
  • ☆塩酒粕 (少量 ID:20173677、作り置き ID:20173815) 小さじ1
  • ☆バルサミコ酢 小さじ1
  • ☆柚子胡椒 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    紫キャベツはザク切りにします。

    • 塩酒粕で旨♪紫キャベツのバルサミコ浅漬け作り方1写真
  2. 2

    ジップロックに☆の材料を全て入れ、混ぜ合わせたら、1の紫キャベツを入れ、よく揉み込みます。

    • 塩酒粕で旨♪紫キャベツのバルサミコ浅漬け作り方2写真
  3. 3

    冷蔵庫で数時間から半日寝かせたら出来上がり♪

    • 塩酒粕で旨♪紫キャベツのバルサミコ浅漬け作り方3写真

コツ・ポイント

切って、浸けて、揉むだけなので、特にコツはないです。 柚子胡椒の量はお好みで調節して下さいね(^^) 甘みが足りないと感じられた場合は、お砂糖を少量加えて下さい。

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賀古遥
賀古遥 @cook_40127591
2018/03/27 01:42に公開
【22.2更新】ニックネーム変更しました(旧:arpeggione) 当面の間、新規レシピの投稿、既存レシピの削除・見直し、つくれぽの投稿を行う予定はありませんが、キッチンは閉鎖せずこのまま残しておくとことに致します。ご参考にしていただけましたら幸いです。
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浅漬け 紫キャベツ

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