ふわふわ☆ほろほろ卵のミモザサラダ
kanamicat @cook_40127379
ポイントは固ゆで卵！他の材料は何でも良いです（笑）卵のほろほろ柔らかい食感がなんとも優しい気持ちになれます(^-^*)
このレシピの生い立ち
本当はブロッコリーで作りたかったんだけど、家にはカリフラワーしかなかったので…
ふわふわ☆ほろほろ卵のミモザサラダ
ポイントは固ゆで卵！他の材料は何でも良いです（笑）卵のほろほろ柔らかい食感がなんとも優しい気持ちになれます(^-^*)
このレシピの生い立ち
本当はブロッコリーで作りたかったんだけど、家にはカリフラワーしかなかったので…
アプリでひらく
作り方
- 1
お鍋に水・卵を入れ、沸騰してから10分後に、塩と一口大に切り分けたカリフラワーを入れ、蓋をして１分後に火を止めます。
- 2
ゆで卵の殻をむき、白身と黄身を分け、白味→黄身の順に
★味噌漉しで
（ポイント！）裏ごしする。
- 3
お湯を切ったカリフラワーをマヨネーズ（メーカーによっては塩・胡椒なども加えて濃い目に）で和え、お皿に盛ります。
- 4
お皿のカリフラワーの上に、白身、黄身、お好みで粉チーズ、みじん切りにしたサラミなどをトッピングしてできあがり☆
コツ・ポイント
★卵の事を考えて、野菜の味付けは濃い目に！
・カリフラワー→ブロッコリー、レタス、キャベツなど
・サラミ→カリカリに焼いたベーコンなど
・マヨネーズ→シーザーサラダドレッシングなどお好みで
…というように応用がききます☆
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18090677
