トマトを食べ易い大きさに切る。（4か6等分位）にんにくをみじん切りorすりおろしにする。

フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火で、にんにくを香りが出るまで炒める。

ココット型などの耐熱容器に等分に分け入れる。チーズを乗せ、オーブンorトースターで焦げ目が付くまで焼く。