自家製天然酵母のピザ生地クリスピータイプ
桜都次郎 @cook_40127860
自家製酵母のピザ生地です
お好みのトッピングでどうぞ♡
このレシピの生い立ち
自家製酵母の元種の消費の為に冷凍保存用のピザ生地を焼きました
自家製天然酵母のピザ生地クリスピータイプ
自家製酵母のピザ生地です
お好みのトッピングでどうぞ♡
このレシピの生い立ち
自家製酵母の元種の消費の為に冷凍保存用のピザ生地を焼きました
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーのパンケースに材料を生地の材料を入れピザ生地コースでスイッチオン
生地がまとまったら大きさを確認する - 2
出来上がりアラームで 生地の大きさをみて3〜4倍になってなかったらラップをし暖かいところに置いて発酵させる
-
- 3
3〜4倍になったらら打ち粉をした台に取り出しスケッパーで4分割する
カットした面を底に集めるよう形を丸く整える -
- 4
濡れ布巾をかけて20分ベンチタイム
-
- 5
オーブンシートを天板の大きさに４枚切り 生地を1つづつのせる
めん棒で直径22cmに丸く薄く伸ばす -
- 6
生地に布をかけて20分休ませる
- 7
オーブンに天板を入れたまま250度に予熱する
- 8
フォークで数カ所穴をあける
-
- 9
熱くなった天板を取り出しオーブンシートごと生地をのせ 200度に温度を下げて6分焼く
残りの３個も同じように焼く
-
- 10
一枚づつビニール袋に入れて冷蔵庫か冷凍庫で保存します
- 11
直ぐ食べる時は再度250度に予熱したオーブンで 生地にトッピングを乗せて6〜10分焼きます
- 12
参考までに
簡単なピザ用トマトソースの作り方
レシピID: 18127269
コツ・ポイント
手ごねでも出来ます
一次発酵で元の大きさから3〜4倍になるようにします
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18093035
