カレーとみりん香る鶏胸肉のカレーうどん
ななはんのおだいどこ @cook_40054543
【１人昼ごはんにもオススメ！】
• 「ひとくち大」に切ってある鶏むね肉を使えば、切る手間ゼロで重宝します！
• お肉に小麦粉を振りかけてから炒めることで、ダマにならず、片栗粉とは違う『あっさりとしたトロミ』のカレーうどんに！
• みりんをプラスすることで、カレーの辛さがまろやかになり、コクと照りが出てとっても美味しいです！
カレーとみりん香る鶏胸肉のカレーうどん
【１人昼ごはんにもオススメ！】
• 「ひとくち大」に切ってある鶏むね肉を使えば、切る手間ゼロで重宝します！
• お肉に小麦粉を振りかけてから炒めることで、ダマにならず、片栗粉とは違う『あっさりとしたトロミ』のカレーうどんに！
• みりんをプラスすることで、カレーの辛さがまろやかになり、コクと照りが出てとっても美味しいです！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は一口大に切ってあるものを購入すると手間が省ける。だいたい１人分は、このくらいの分量です。⤵️
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- 2
長ネギは、ぶつ切りにして、油を熱したフライパンで焼き、しっかり焦げ目をつけて取り出す。グリルで焼けば、より美味しく！
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- 3
鶏むね肉をフライパンで炒め、いったん火を止める。鶏むね肉に☆小麦粉を振り入れて粉っぽさがなくなるまでしっかり炒める。
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- 4
③に☆カレーフレークを加えさらに炒める。長ネギ・だし汁・めんつゆ・みりんを加えて煮る。
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- 5
みりんを加えることで、カレーの辛さがまろやかになり、全体にコクと照りが出ます。
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- 6
最後に油揚げを加える。
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- 7
茹で麺のうどんを加え、とろみがついて、味が調うまでじっくり煮込む。
- 8
ネギの青い部分と七味唐辛子をかけて出来上がり！
- 9
カレーうどんのレシピです！
コツ・ポイント
※みりんを加えることで、カレーの辛さがまろやかになり、全体にコクと照りが出ます。
※小麦粉でトロミにつけると、片栗粉とはまた違う『あっさりとしたトロミ』を味わえます！
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つくれぽ
関東在住・60代主婦の【ほっこり家庭料理】長いブランクを経てこの秋投稿を再開しました！最近は、食材を無駄なく使う「食材使い回しレシピ」を日々アップデートしながら頑張っています。至らない点もあるかと思いますが、よろしくお願いします。初期のユーザーネーム【Nana色】
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