トマトの中華スープ
見た目悪いけど温まりますよ~♪
このレシピの生い立ち
トマトのスープが飲みたかったので新聞の記事にでていたのをちょっぴりアレンジ☆
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トマトのスープが飲みたかったので新聞の記事にでていたのをちょっぴりアレンジ☆
キクラゲは水にさらして戻しておく
トマトの皮を湯むきして横半分にして種を取る(取らなくてもOK)
トマトを一口大に切る
鍋にお湯を沸かしキクラゲを入れてさっと煮てトマトを入れる
一煮立ちさせたらウェイパーを入れて味を見る
薄ければ調整してください
溶き卵を回し入れて火を止めてフタをして蒸らす
最後に水溶き片栗粉でとろみをつけてもう一煮立ちさせる
ごま油を数滴垂らして香りを付ける
ごま油の代わりにラー油を入れても美味しいです^^
写真はラー油使用です♪
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