糸こんにゃくは適当な長さに切って熱湯で茹でてから水気をきっておく。

きのこは下のほうを切って分ける。
大根の葉は細かめに切る。
にんにくはスライスする。

フライパンにオリーブ油をしいてにんにくを炒めて、香りがしたらきのこも炒める。

きのこがしんなりしたら糸こんにゃくと調味料を入れてさっと炒める。

器に盛って大根おろしをおいて刻みのりをかける。