クリスマスに★プティ・シューのツリー♪
メリークリスマス♪今年は、ショートケーキじゃなくて、こんなデザートはいかがでしょう？シューを作っちゃえば、あとは簡単！
このレシピの生い立ち
わいわい皆で気軽に食べられるクリスマスケーキが欲しくて考えました。
クリスマスに★プティ・シューのツリー♪
メリークリスマス♪今年は、ショートケーキじゃなくて、こんなデザートはいかがでしょう？シューを作っちゃえば、あとは簡単！
このレシピの生い立ち
わいわい皆で気軽に食べられるクリスマスケーキが欲しくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを２００℃に予熱しておく。鍋に水・バター・塩を入れ、火にかける。
-
- 2
バターが溶け、沸騰したら火からおろして粉を加える。木べらで手早く混ぜる。
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- 3
このように鍋底からつるんとはがれるまで。
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- 4
混ぜながら弱火にかける。こしが抜けて、つやがでるまで。
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- 5
火からおろし、卵二個を割りほぐし４回にわけて混ぜていく。その都度よく混ぜ、生地がつながってから卵を入れていく。
-
- 6
固い場合は、三個目のほぐした卵を少し足し、木べらでたっぷりすくって、やっと落ちるくらいの固さに調節する。
-
- 7
天板に小さじで生地をおとす。３ｃｍ位のこんもりとしたドーム状になるように。スプーンを水で一回一回濡らしながらするとよい。
-
- 8
余りの卵で、表面に刷毛塗りをする。２００℃オーブンで２０分（下火強め）１８０℃にして、亀裂がきつね色になるまで焼く。
- 9
カスタードクリームを作る。（レシピＩＤ18091796）
焼きあがったシューを冷ます。 -
- 10
シューの上から１／３をナイフで切り込みを入れる。
スプーンでカスタードクリームを入れる。 -
- 11
アイシングを作る。粉砂糖に水をたらし、中央から混ぜる。スプーンで持ち上げてやっと垂れる位に。好きな食紅で色をつける。
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- 12
アイシングを表面に塗りながら、ツリー状に組み立てていく。お好みでクッキーを飾ってもよい。
作り方はこちら→ -
コツ・ポイント
★カスタードクリームの作り方（ＩＤ18091796）、★クッキーの作り方（ＩＤ17912585）を参考にしてください。★アイシングだと甘いという方は、生クリームを絞りながら組み立ててください。★冷蔵保存で当日、もしくは翌日中に召し上がってください。
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