塩鯖を　たべやすい大きさに切ります。
（１尾を２～３きれに）
野菜は　千切りにします。

鯖に小麦粉を　つけて、余分な小麦粉をはたきます。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をひいて、皮を下にして、焼きます。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝの隙間で　野菜を炒めます。

鯖はこんがり。
野菜はしっとりしたら
野菜に塩ｺｼｮｳします。

お皿に　鯖をのせて、野菜を上にのせます。