大根の煮物
味のよくしみた大根♪
このレシピの生い立ち
大根の季節なので♪
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大根の季節なので♪
大根を輪切りにして、断面に十字に切り込み(深さは5mmぐらいでOK)を入れる。
大根をお鍋に入れて軽く炒めて火が通ったら、大根と醤油・みりん・水を加えて煮込む。
大根が透き通ったら火を消して余熱で放置。(煮物は冷めるときに味がしみるので)
美味しい水で作ると一層美味しく!!
食べるのがお夕飯の時なら、午前中に作っておいて火を消して放置しておくと、お夕飯の時には味がしみて美味しくいただけます☆
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