★うちのポトフ ~トマト味~ ★

shiffon☆
shiffon☆ @cook_40118327

♪お野菜もいっぱい食べれて、美味しい(。→∀←。)✿うちではガーリックトーストといただきます♪
このレシピの生い立ち
特に無いのですが昔から好きでよく作ってます。

★うちのポトフ ~トマト味~ ★

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このレシピの生い立ち
特に無いのですが昔から好きでよく作ってます。

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材料

4~5人前
  1. ベーコン 50g
  2. 鶏肉 1枚(250g位)
  3. トマト缶 1缶(400g)
  4. 200cc+200cc
  5. 玉ねぎ 1個半(300g位)
  6. 人参 小1本
  7. オリーブオイル 小さじ1
  8. マーガリン(バター) 小さじ1
  9. にんにく 2片
  10. じゃが芋 250g位
  11. キャベツ 大きい葉3~4枚
  12. ウインナー 5本
  13. ケチャップ 大さじ2
  14. 蜂蜜 大さじ1
  15. ソース 大さじ1
  16. 塩コショウ 少々
  17. キンコンソメ 2個
  18. ローリエの葉 1枚
  19. ひとつまみ
  20. 乾燥パセリ・ブラックペッパー お好みで

作り方

  1. 1

    にんにく=みじん切り 鶏肉=小さめのひと口大 ベーコン=1cm幅 玉ねぎ=1.5cm幅の半月切り 人参=乱切り 

  2. 2

    じゃが芋=ひと口大 キャベツ=適当にちぎる ウインナー=半分に斜め切り

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルとマーガリンを入れ弱火でにんにくとベーコンを香りが出るまで炒める。

  4. 4

    玉ねぎを加え2分程炒める。人参も加えさらに3分位炒める。鶏肉を加え、塩コショウを全体に振り炒める。

  5. 5

    鶏肉の表面が少し白くなったら、水200ccを加えフタをして10分程煮る。(沸騰したら弱火で)

  6. 6

    10分煮たらじゃが芋・キャベツ・ローリエを加え、再び15分程フタをして煮る。

  7. 7

    15分煮たら、トマト缶・水200cc(トマト缶に水を入れ、缶をゆすいだ水)・コンソメ・ウインナー・を加え

  8. 8

    フタをして20分煮る。火を消して20~30分放置する。

  9. 9

    放置したらローリエを取り出し、再び火をつけ、ケチャップ・蜂蜜・ソース・塩を加え、味を整える。ひと煮立ちしたら完成。

  10. 10

    器に盛りつけて、粉パセリやブラックペッパーなどを振っていただきま~す♪

コツ・ポイント

♪この他にお好きな野菜を入れて楽しんで下さい。
♪蜂蜜をもう少し多めにしてもおいしいです。
♪余ったら翌日パスタに絡めても美味しいです。

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shiffon☆
shiffon☆ @cook_40118327
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オシャレで美味しい料理やお菓子が作れるようになりたい!!と思っている40歳の主婦です ( ^∀^) 夫、息子、娘、ワン子2匹の4人と2匹家族です☆ミ(* ^ー゚)                           趣味:ゴルフ❤
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