出典：城西大学薬学部医療栄養学科の学生が作成した料理レシピ集2011年版
考案者：飯塚さん（7期生）
このレシピの生い立ち
ネバネバした食材を組み合わせた食べごたえのある一品です。納豆のネバネバした部分には、ポリグルタミン酸が含まれています。また、血栓溶解酵素であるナットウキナーゼやビタミンK2も豊富に含まれており、食味だけでなく、栄養機能面でも優れた食材です。