強力粉、砂糖、塩、脱脂粉乳、ベーキングパウダーを混ぜる。マヨネーズも入れて混ぜる。

水を少しずつ入れながら混ぜる。打ち粉をした台の上に乗せ、６等分して直径２０ｃｍ位に広げておく。

鮭、椎茸、えのきだけ、玉葱を細かく切る。ボウルに具の材料全てを入れて混ぜる。

生地で具を包み、１５分ほど蒸して完成。