豚肉と大葉のジューシー重ね揚げ

Name: 豚肉と大葉のジューシー重ね揚げ
Yield: 2人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ肉 150g; 大葉 4～5枚; ねり梅 中さじ1; 薄力粉 適量; 卵 1個; パン粉 適量; 揚げ油（お勧めはオリーブオイル） 適量

豚バラ肉に大葉とねり梅を挟んであげました。ジューシーな美味しさです。
このレシピの生い立ち
豚バラ肉を何枚にも重ねてカツレツのようにあげる。というのをテレビでやっていました。でも、これは、そんなに何層にもしていなくて、5段くらい？かな。でも充分美味しいですよ。

材料

2人前

揚げるというより、多めの油で焼くように。梅と大葉の香りがしっかりついているので、そのままでも美味しいですが、塩や辛し醤油で食べるのも美味しいです。

JessieMom @cook_40044709

2010/06/20 13:58に公開

お料理をしていると、「幸せだな～」としみじみする半面、腕はなかなか上がらない私、、、。その原因は、いつも違うものを作りたがるから。「美味しい」と言われても、どう作ったのか覚えていない。また作れるように、ここで覚書をさせて頂いてます（＾＾）

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