茄子は５ミリ程度の輪切り、トマトは湯むきなどで皮を剥いて大きめに切る。
ベーコンも食べやすい大きさに切る。

卵をほぐし、半熟状態のスクランブルエッグを作ってお皿に取っておく。

パスタは記載されている時間より１分短く茹でる。
その間にﾌﾗｲﾊﾟﾝにバターを溶かし茄子を入れ焼く。

茄子がしんなりしてきたらトマトとベーコンをいれ、トマトをちょっと崩し気味で炒める。

軽く塩胡椒して茹であがったパスタを入れて、卵を戻し入れ醤油で仕上げる。

お皿に盛り、粉チーズと黒胡椒を振って出来上がり♬

2010.9/10
みなさんのおかげで話題入りすることができました♡
ありがとうございます！