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トマトが美味しいきくらげのスープ
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トマトが美味しいきくらげのスープ-レシピのメイン写真

トマトが美味しいきくらげのスープ

JessieMom
JessieMom @cook_40044709

トマトの酸味が美味しいスープです。トマトの固さは煮加減でお好みに。
このレシピの生い立ち
我が家の夏の定番のスープです。

トマトの酸味が美味しいスープです。トマトの固さは煮加減でお好みに。
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トマトが美味しいきくらげのスープ

JessieMom
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トマトの酸味が美味しいスープです。トマトの固さは煮加減でお好みに。
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我が家の夏の定番のスープです。

トマトの酸味が美味しいスープです。トマトの固さは煮加減でお好みに。
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材料

2人前
  • トマト 2個
  • きくらげ(乾燥) ひとつかみ
  • 卵 1個
  • ガラスープ 500cc(水500cc,ガラスープの素 小さじ2)
  • 酒 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 片栗粉 小さじ1(倍量の水で溶く)
  • 塩・こしょう 適宜
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作り方

  1. 1

    トマトは2cmの角切りに。きくらげは水で戻して水気を切って食べやすい大きさにちぎっておく。

  2. 2

    鍋にガラスープと酒、1のきくらげを加えて火にかける。沸騰したら中火にして5分ほど煮る。

  3. 3

    2に1のトマトを加えてさらに煮る。

  4. 4

    塩・こしょうで味をととのえ、水で溶いた片栗粉を加え、とろみをつける。

  5. 5

    溶き卵を散らし、最後にごま油を加えて風味をつける。

コツ・ポイント

お好みでトマトの量を変えてみてください。

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JessieMom
JessieMom @cook_40044709
2010/06/15 13:54に公開
お料理をしていると、「幸せだな~」としみじみする半面、腕はなかなか上がらない私、、、。その原因は、いつも違うものを作りたがるから。 「美味しい」と言われても、どう作ったのか覚えていない。また作れるように、ここで覚書をさせて頂いてます(^^)
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このレシピのキーワード

スープ トマト 片栗粉 キクラゲ 卵 酒

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