ゴマ油が香る◆だし昆布で豚バラ肉の炒め物
美昆布 @cook_40048501
ご飯のおかずにピッタリですし、冷めても美味しいのでお弁当にもどうぞ！美味しくてペロリとたいらげてしまいました♪
このレシピの生い立ち
豚肉と昆布はとても相性が良いんですよ。
ゴマ油が香る◆だし昆布で豚バラ肉の炒め物
ご飯のおかずにピッタリですし、冷めても美味しいのでお弁当にもどうぞ！美味しくてペロリとたいらげてしまいました♪
このレシピの生い立ち
豚肉と昆布はとても相性が良いんですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
初めに、昆布をハサミで細切りにします。今回は日高昆布を使いました。
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- 2
かたくてなかなか切れない出し昆布は、コンロ等で、サッと温めてハサミで切ると簡単に細切りができます。
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- 3
細く切った昆布は、15分～20分程水につけておきます。
◆この水は、昆布のだしがたっぷりなので捨てないで下さい！ -
- 4
豚バラ肉を２㎝幅に切り、人参と油揚げは千切りにして、ごま油で炒めます。火が通ったら、昆布の細切り、酒、醤油を入れます。
- 5
最後に少量のごま油をさっとまわし入れ、ごまをふって完成です！
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コツ・ポイント
特にコツはありませんが、手早く炒めて下さい。昆布をもどしたお水(だし汁)は、お味噌汁や煮物のだしに使いましょう！他のレシピに、お味噌汁の作り方を載せていますので、参考にしてみて下さいね♪
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